La Osteoporosis

"Después de revisar 34 estudios publicados en 16 países, los investigadores de la universidad de Yale encontraron que los países con la tasa más alta de osteoporosis incluyendo los Estados Unidos, Suecia y Finlandia, son los países en los que la gente consume la cantidad más alta de carne, leche y otros productos animales.

A pesar de que la industria de productos lácteos provee fondos para realizar estudio tras estudio que prueben sus afirmaciones de que el consumo de productos lácteos fortalece los huesos, la verdad es exactamente lo opuesto.

La causa principal de la osteoporosis es la dieta alta en proteínas que la mayoría de la gente consume hoy en día. Comer una dieta alta en proteína es como derramar lluvia ácida sobre sus huesos (la proteína aumenta la producción de ácido en la sangre la cual es entonces neutralizada por el calcio que es sacado de nuestros huesos). Notablemente, si los productos lácteos tienen algún efecto, tanto la evidencia clínica como poblacional implican considerablemente a los lácteos en la causa, más bien que la prevención, de la osteoporosis." ~ Doctor John McDougall